怎么制作能吃的淡奶油蛋糕

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制作淡奶油蛋糕真的不难!只需准备好蛋糕材料,一步步按照以下步骤进行操作,再加上自己的创意、个性化调配,简单易学,超级好上手!

准备蛋糕材料:鸡蛋4个、低筋面粉40克、玉米淀粉20克、细砂糖40克、淡奶油150克、白醋几滴。

接着,蛋白与蛋黄分离,将蛋黄加入细砂糖中,用打蛋器打至颜色变浅、膨松变大并在搅拌器取下时形成蛋黄糊的状态。

然后,将低筋面粉和玉米淀粉过筛混匀后,筛入蛋黄糊中,轻轻搅拌至蛋黄糊和面粉混合成面糊。

接下来,将淡奶油倒入盆中,用搅拌器打至有少许稠度,但不能过于硬。

然后,将蛋白打发至硬性发泡,不能出现"大咕咚"的情况。

接着,将打发的蛋白液倒入面糊中,用刮刀翻拌均匀后,再将淡奶油慢慢倒入面糊中,进行第二次翻拌,打出蛋糕糊。

将烤盘铺上油纸后,将蛋糕糊倒入模具中,放入预热好的烤箱中,以170℃烤20-30分钟就可以了!

一款美味的淡奶油蛋糕就成功了,你可以根据自己的喜好调整口味,让它变得更加美味哦!