没有酒精怎么制作牛奶蛋糕

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想要制作一款绵密软糯的牛奶蛋糕,你可能压根不会想到,它并不需要任何酒精!没错,你没看错,这笔记上没错,你没有听错,因为我要告诉你全部的制作方法!

提前准备好12个蛋黄、75克糖和100毫升的牛奶。取一个干净的容器,将所有的蛋黄和糖一起搅打至柔软的状态。随后,加入适量的牛奶,再一边不停搅拌,一边逐渐加入剩下的牛奶直到自己所期待的均匀状态为止。

接下来,将120克的低筋面粉和20克的玉米淀粉这两种粉类混合在一起,过筛并慢慢地倒入已经准备好的蛋黄糊里,继续用手动或电动搅拌器将所有材料混合均匀,并制成无颗粒状的蛋糕面糊。

随后,预热烤箱至180℃。准备一个20厘米直径的圆形蛋糕模具,内部搭放一张抹了油和撒了面粉的烤纸,将准备好的面糊倒入蛋糕模具内,并轻轻敲几下烤模以除去多余气泡。

然后放入烤箱中。待烤约30-35分钟后,在牛奶香总和洁白细腻的外表及发软口感下,将制作完成的牛奶蛋糕取出,放凉即可。

所以呢,没有酒精也完全不会影响到这款蛋糕的美味程度哦!而且这份从家庭起步的自制牛奶蛋糕的制作,不仅仅是知识普及,更是具有实践性和时尚感的哦,大家不妨都来一试吧!