日式面包薄饼披萨培训

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日本料理是世界范围内非常受欢迎的一种美食。日式面包是其中的一种特色。而结合了面包和披萨的日式面包薄饼披萨,则是近年来备受瞩目的美食创意。为了学习制作这道独特的美食,我参加了一次日式面包薄饼披萨培训课程。

这次培训课程由一家专门从事美食培训的学校举办。我进入教室后,看到桌子上摆放着各种所需食材和工具。导师是一位经验丰富的厨师,他首先向我们介绍了日式面包薄饼披萨的起源和特点。他告诉我们,这道美食是将传统意大利披萨与日本面包融合而成的创新菜品。它既有披萨的卤水面皮和各种配料的丰富性,又具有日本面包的柔软口感和独特的味道。

导师向我们演示了如何制作日式面包薄饼披萨的面皮。他首先将面粉、酵母、盐和糖混合在一起,然后加入适量的水和橄榄油揉搓成面团。他强调了揉搓的时间和力度对面团的质地和口感的影响。经过几次揉搓和发酵,他将面团分成几个小团,并用擀面杖将它们擀成薄饼状。

在面皮制作完成后,导师开始教我们制作披萨的酱料和配料。他准备了番茄酱、洋葱、蘑菇、胡萝卜、青椒等各种蔬菜和奶酪作为配料。他告诉我们,披萨酱是披萨的灵魂,为了制作出正宗的日式面包薄饼披萨,我们需要选择好质量好味道的番茄酱。他还强调了配料的新鲜度和搭配的适宜性对于披萨的口感和味道的重要性。

随后,导师将面皮放在烤盘上,涂上番茄酱,并点缀上各种配料。他告诉我们,放入烤箱前,要先将烤盘预热一下,这样可以使面饼更加酥脆。他将烤盘放入预热好的烤箱中,设置适当的温度和时间,让披萨慢慢烘烤。整个教室弥漫着诱人的香气,让人胃口大开。

我们终于可以品尝到自己亲手制作的日式面包薄饼披萨了。那一口入口即化的面饼,配上丰富的蔬菜和奶酪,让人感受到了意大利披萨和日本面包的完美结合。我忍不住赞叹这道美食的独特和美味。

通过这次日式面包薄饼披萨培训,我不仅学会了制作这道美食,也对日本料理的独特魅力有了更深的了解。我相信,掌握了这门技能,不仅可以让我在家里给家人朋友们制作美味的日式面包薄饼披萨,还可以在餐厅等场合展示我的厨艺。让更多人品尝到这道美味的日式面包薄饼披萨,感受到它独特的魅力。

日式面包薄饼披萨培训

披萨的家庭版蒸锅做法

披萨饼底:(两个薄底32厘米大号披萨的量)酵母 2小勺;蜂蜜 1小勺;温水 200毫升;面粉2杯;加揉面用面粉适量;橄榄油 2大勺。做法:1.将酵母、蜂蜜和水混合,在温暖的地方发酵10分钟,直到出现气泡。2.把面粉放在一个大碗里,挖中间,倒入酵母混合物和油,然后把面粉搅成面团。三。用手揉面团5-7分钟,直到面团光滑有弹性。4.把面团放在抹了油的碗里,用保鲜膜包好,在温暖的地方发酵,直到两倍大。(喜欢吃稀碱,发酵时间可以短些)披萨馅料:番茄酱1/3杯;新鲜罗勒叶1小把,切碎;大蒜1瓣,切碎;水牛奶马苏里拉奶酪4个(100克),切成1厘米厚的薄皮;擦碎的帕马森奶酪2大勺;圣女果8-10个,切半;橄榄油 适量;装饰用罗勒叶 适量。做法:1.把烤箱预热240度。2.用手把发酵好的面团打散,让空气流通。在撒了面粉的砧板上,把它分成两块。用擀面杖将每一块擀成直径约25厘米的薄饼,放入涂有少许油的比萨饼盘中。三。将切碎的罗勒叶和大蒜放入番茄酱中搅拌均匀,铺在比萨底部,边缘约2厘米。4.在上面撒上切成片的马苏里拉水牛奶酪、查帕玛森奶酪和樱桃。5.淋上少许橄榄油,在预热的烤箱里烤8-10分钟,直到奶酪融化。比萨饼的底部变脆,周围变成金色6.拿出比萨饼,淋上几滴橄榄油,撒上罗勒叶,趁热享用。

用料

披萨饼皮

面粉 100克

全蛋液 30克

水 25克

酵母 1克

披萨馅

奶酪 20克

西红柿 1个

肉馅 100克左右

西葫芦等绿色菜 一块

香菇或蘑菇 半个

做法步骤

1、先将做饼皮的材料放到一起,搅拌

2、揉成光洁面团,盖上保鲜膜,放在一旁醒发。

3、现在来做馅料。西红柿用刀划两下,泡进热水,撕掉皮,用勺子在碗里碾碎。

4、香菇和西葫芦切碎

5、奶酪切片

6、青菜放进开水中焯一下,捞出切碎

7、锅中下油,倒入西红柿,西葫芦和香菇碎翻炒。这一步的目的主要是把馅料中多余的水份去除,以免在蒸的时候出太多的水份。

8、放入肉馅,炒到八成熟时,拌入青菜,关火。

9、盘子上抹一层薄油。把面团揉搓几下排气,然后拉成一个有厚度的圆形,周围厚,中间薄,放入盘中,用叉子扎出一些孔。

10、放上馅料中比较干的部分,表面铺上奶酪片

11、放上蒸锅上汽后蒸15-20分钟就好了。蒸好后,盘子里可能会有少量汁水,可以倒掉。

披萨通常是使用烤箱来制作的,但如果您没有烤箱而只有蒸锅,您可以尝试使用蒸锅来蒸制披萨。以下是一个简易的披萨蒸锅做法:材料:

- 披萨饼皮

- 番茄酱或披萨酱

- 意大利辣香肠或其他配料(如蔬菜、奶酪、火腿、蘑菇等)

- 奶酪(例如马苏里拉奶酪或切达奶酪)

- 盐、胡椒粉、干燥香草(可选)步骤:

1. 在蒸锅中加水并加热至沸腾。将蒸锅的蒸架涂上油,以防止披萨粘连。

2. 在准备好的披萨饼皮上涂上番茄酱或披萨酱,这是披萨的基础。

3. 添加您喜欢的配料,如意大利辣香肠、蔬菜或其他喜欢的食材。也可以根据个人口味添加盐、胡椒粉和干燥香草等调料。

4. 在披萨上撒上适量的奶酪。您可以选择马苏里拉奶酪或切达奶酪,或者根据个人口味使用其他奶酪品种。

5. 将已组装好的披萨放入蒸锅的蒸架上,然后盖上锅盖。

6. 在中高火下蒸煮披萨,蒸煮时间大约为10-15分钟,或直到奶酪完全融化,并且饼皮变得软嫩。

7. 使用烤盘夹或其它工具小心地将蒸煮好的披萨取出。

8. 将蒸煮好的披萨放在烤箱中,设置在烤和下火中,以便底部烤熟和变得更加酥脆。这个步骤是可选的,如果没有烤箱,您可以直接享用蒸煮好的披萨。

面包披萨培训选哪家

学披萨建议去全国比较有口碑和名气的学校去学习呀 ,灵活度强,就业广,前景好,工资高,可以学厨师,西餐,西点(蛋糕,糕点)这些烹调类专业都挺不专错的,老师手把手地教,一对一辅导自己可以亲自动手操作者,真材实料,只有专业的地方学出来才能对口味有所确保,出来完全可以独当一面。成都新东方学习披萨这块就教得不错的。

面包披萨培训怎么选

上海学披萨的机构有很多,以下是一些建议的机构:上海新东方烹饪学校:提供西餐、西点、中餐等各类专业,包括披萨制作等课程。

上海食尚烹饪学校:提供披萨制作、烘焙、西餐等课程。

瑞可爷爷:以手工披萨为主打产品,口感鲜美,店内氛围轻松活泼。

必胜客:全球最大的比萨专卖连锁店之一,提供各种口味的比萨,包括铁盘披萨和无边披萨等。

以上是一些建议,您可以根据自己的需求和预算选择合适的机构或品牌。

有名的学校有:打卡站披萨小吃培训、煌旗小吃培训、新东方烹饪教育、至尊比萨小吃培训、王森西点西餐培训学院、上海鸥米奇西餐西点学校、飞航西餐西点烘。

日式面包薄饼披萨培训

学习披萨就要选择好的厨师培训学校。选择厨师学校就要多看一看,多去学校对比一下,选择自己觉得好的,看一个学校好不好就要从以下几个方面来看。

一、看学校的环境,一个学校好的环境才能让学生轻松学习到专业的技术。二、看学校的师资,学校的老师越牛,学生才会更牛,如果老师都不好的话,学生根本就不用想学习技术的问题了。

三、看学校的就业,好的学校,能保障学生的就业,让学生轻松的就业,并且工作也高。

四、看学校的实操,学校只有实操越多,学生自己才能更扎实的掌握到专业的技术。

成都新东方西餐学校就教得不错的。

面包披萨培训哪家强

高筋面粉1000克,水580,黄油30克,酵母30克,用搅拌机搅得三光,手光,盘光,面光就可以做成型了,再发酵,加料直接烤7-8分钟,至于你说培训费是多少,看有些地方罗,一搬2000左右吧

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