制作蛋糕不用泡打粉行吗

编辑:马箫 浏览: 1

导读:制作蛋糕不用泡打粉?完全不行!任何有经验的烘培师都会告诉你,蛋糕的成分中需要泡打粉。这是蛋糕成功的关键之一。泡打粉是蛋糕制作中的必需品,它能够使蛋糕更加松软,有弹性。不使

制作蛋糕不用泡打粉?完全不行!任何有经验的烘培师都会告诉你,蛋糕的成分中需要泡打粉。这是蛋糕成功的关键之一。

泡打粉是蛋糕制作中的必需品,它能够使蛋糕更加松软,有弹性。不使用泡打粉,制作的蛋糕就会变得稠密沉重,口感不佳。

由于泡打粉能够帮助蛋糕糊中的气体扩散,制作出更好口感的蛋糕,所以大多数的烘焙食谱中都会包含泡打粉,少数没有而能顺利制作的也只是因为使用其他的膨松剂而已。

如果你不相信泡打粉对蛋糕糊的影响,为什么不自己动手试一下呢?将泡打粉从蛋糕材料中去掉做出的蛋糕一定会令你失望,口感与外观都很不好。

在蛋糕制作中,泡打粉是不能忽略的重要环节,它帮助我们制作出口感松软,味道美味的蛋糕。所以,不要担心自己不会使用泡打粉或者没有泡打粉,最好的方法是使用生活中常见的材料制作也可以,但请不要尝试制作“无泡打粉”的蛋糕。