蛋糕制作的实习自我鉴定

编辑:南琪 浏览: 3

导读:我坚信,我的蛋糕制作实习经历可以为我加分!实习期间,我充满激情地对待自己的工作,时刻保持着认真负责的态度。我不仅可以自发地完成任务,还能主动寻求培训,提高自己的能力。在实

我坚信,我的蛋糕制作实习经历可以为我加分!实习期间,我充满激情地对待自己的工作,时刻保持着认真负责的态度。我不仅可以自发地完成任务,还能主动寻求培训,提高自己的能力。

在实习过程中,我做到了:

第一,了解了制作蛋糕的工艺流程。我记住了每一个步骤,从筛面粉、加入奶油、制作糖霜、加上鲜果、到蛋糕的装饰,我都熟悉到能够独立完成。

第二,熟练掌握了蛋糕组成部分的制作方法。我精通于制作海绵蛋糕、奶油花、巧克力装饰,还能在装饰蛋糕时运用创意,让蛋糕看上去更加精美。

第三,遵循了食品安全卫生标准。我时刻保持着生产环节的清洁卫生,进行正常的器具消毒,并且在食材加工中也尽量避免污染食品。

综上所述,我的实习经历使得我清楚了解了蛋糕制作的制作流程、组成部分的制作方法以及食品安全卫生标准。我确信我的工作经历可以让我在未来的工作当中得到更好的机会。