怎么在家制作无水蛋糕

52人浏览 2024-04-24 15:17:57

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    罪恶
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    无水蛋糕是一种不添加水分的蛋糕,制作起来不仅简单,而且材料也很容易找到。首先需要搅拌均匀鸡蛋和砂糖,然后逐渐加入面粉和泡打粉,搅拌至面糊顺滑。最后加入融化的黄油,再次搅拌均匀。将面糊倒入烤盘中,放入已经预热好的烤箱中烤制。无水蛋糕烤制的时间约为35-40分钟,温度为180°C左右。烤好后取出,待冷却后即可享用。需要注意的是,无水蛋糕烤制时需要将烤盘底部铺上烤纸,以免蛋糕粘底或烤焦。

  • 稻香
    稻香

    无水蛋糕是一种不需要加水的蛋糕,而主要以蛋白为主要材料制作的蛋糕。下面是在家制作无水蛋糕的详细步骤:所需材料:蛋黄4个,蛋白4个,细砂糖适量,面粉50克,玉米淀粉20克,色拉油30克,牛奶30克,香草精几滴。制作步骤:1. 将蛋黄和蛋白分开,将蛋黄和30克糖混合,打发至颜色变浅、体积膨胀;2. 将蛋白放入干净的碗中,加入细砂糖适量,分次打发至硬性发泡;3. 将打好的蛋黄糊倒入打发好的蛋白中,用切拌的方式搅拌均匀;4. 将面粉和玉米淀粉混合,筛入蛋液中,并将搅拌均匀的低筋面粉搅拌至无颗粒状;5. 将色拉油和牛奶混合倒入蛋液中,再次搅拌均匀;6. 最后加入几滴香草精,再次搅拌均匀;7. 将搅拌好的蛋糕糊倒入烤模中,入烤箱上下火200度,烤制约30分钟。注意事项:1. 制作蛋糕糊时,一定要按照蛋黄和蛋白分离的步骤进行;2. 不要在蛋白中加入过多的糖,以避免影响打发的效果;3. 烤制时,要根据自家烤箱的温度调整烤制时间,以保持蛋糕的松软度;4. 在制作过程中,搅拌蛋糕糊的功夫要均匀,以避免出现结块的情况。

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