制作蛋糕使用哪种面粉

188人浏览 2024-04-24 18:26:08

2个回答

  • 最佳回答
    爱笑的maggie
    爱笑的maggie

    制作蛋糕一般会使用低筋面粉或中筋面粉,因为这两种面粉中含有较少的蛋白质,用来制作蛋糕可以保证蛋糕体松软细腻,口感好吃。而高筋面粉含有较多的蛋白质,适合用来制作面包等需要结构性的烘焙食品。此外,蛋糕也可以使用全麦面粉或杂粮面粉来制作,不仅能增加营养成分,也可以带来不同的食感和口味。不同的面粉选择可以根据个人口感和食谱要求进行选择。

  • 若溪
    若溪

    制作蛋糕时通常使用低筋面粉,因为这种面粉含有较少的蛋白质,不易形成面筋,可以制作出松软蓬松的蛋糕。但是,有些特殊的蛋糕需要使用高筋面粉或中筋面粉,可以根据所制作的蛋糕种类和口感需求来选择不同的面粉。

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

热门服务

更多

最新问答

更多