怎样制作无水盐蛋糕

120人浏览 2024-04-24 15:02:51

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    无水盐蛋糕是一款很受欢迎的点心,下面是制作无水盐蛋糕的详细步骤:1.将60克低粉和60克玉米淀粉过筛混合备用。2.将4个鸡蛋分离,将蛋白放到干净无油的容器中,加入1/4茶匙白醋,用电动打蛋器将蛋白打至泡沫变细腻。3.加入1/4杯糖分3次打发蛋白至硬性发泡。4.将蛋黄加入1/4杯糖中,用搅拌器搅打至颜色发白,质地变厚。5.倒入混合好的低筋面粉和玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀。6.取出1/3的蛋白霜,加入面糊中,用刮刀翻拌均匀。7.将面糊倒入剩余的蛋白霜中,用刮刀轻轻翻拌均匀。8.将面糊倒入已经涂上油和撒上面粉的无底模中,用刮刀整理表面。9.放入预热好的烤箱中,使用上下火,温度为170度,烤20分钟。10.取出烤好的蛋糕,倒扣在架子上,晾凉后脱模。以上就是无水盐蛋糕的制作步骤,希望对大家有所帮助。

  • 碧影
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    制作无水盐蛋糕的步骤如下:材料:- 牛油 200 克- 细砂糖 200 克- 鸡蛋 4 个- 自发面粉 200 克- 泡打粉 1 小勺步骤:1. 将牛油放入碗中,用搅拌器打至软化。2. 加入细砂糖,继续打至充分混合。3. 逐个加入鸡蛋,每个鸡蛋打入碗中后都要充分搅拌均匀。4. 将自发面粉和泡打粉混合在一起,筛入蛋糊中。5. 用橡皮刮刀轻轻搅拌至材料充分混合。6. 将蛋糊倒入已经涂抹了牛油和面粉的烤盘中。7. 放入预热至 170℃ 的烤箱中,烤 30 分钟。8. 取出烤盘,用牙签或竹签插入蛋糕中心,如果没有粘附的面糊,则表示蛋糕已经烤熟。9. 将蛋糕取出,放置冷却架上,待蛋糕冷却后即可脱模。

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