怎么样制作流沙蛋糕

126人浏览 2024-04-18 22:07:29

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    不吃鱼
    不吃鱼

    制作流沙蛋糕需要以下材料:中筋面粉150克、泡打粉2克、鸡蛋3个、糖80克、牛奶70毫升、玉米油60毫升、盐1克、可可粉适量、巧克力60克1.将鸡蛋分开,将蛋白和蛋黄分别装在两个大碗中。2.在蛋黄中加入60克糖,搅拌至颜色变浅,然后加入牛奶和玉米油,搅拌均匀。3.将150克中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀,再筛入蛋黄液中,搅拌至无颗粒。4.将蛋白加入另一个大碗中,用电动打蛋器将蛋白打至有泡沫,再加入20克糖,继续打至硬性发泡。5.取出1/3的蛋白霜,加入蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀。然后将混合物倒入剩余的蛋白霜中,轻轻翻拌均匀。6.将巧克力切碎,加入少量热水中融化,再加入少量可可粉,搅拌均匀。7.将烤盘放入蛋糕机中,倒入一半的蛋糊,然后倒入巧克力糊,再倒入剩下的蛋糊。8.将蛋糕机设定为流沙蛋糕模式,烤制大约25分钟即可。9.蛋糕烤好后,取出放凉,即可享用美味的流沙蛋糕。

  • 天穹
    天穹

    制作流沙蛋糕的步骤如下:首先准备好所需材料:低筋面粉、砂糖、牛奶、蛋黄、蛋白、玉米油、泡打粉和盐。然后先将低筋面粉、泡打粉和盐过筛混合备用。接着将蛋黄、砂糖、牛奶、玉米油混合搅拌均匀,再将混合好的面粉倒入混合液中搅拌至无颗粒。再将蛋白打发至硬性发泡,分两次加入到面糊中,轻轻搅拌至完全混合。最后将面糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤制约20-25分钟即可。注意观察烤箱火力和时间,以免烤焦或未烤透。烤好的流沙蛋糕口感松软,内部酥松,口感十分美味。

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