怎么用冰箱制作鸡蛋糕

42人浏览 2024-04-18 22:18:51

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    盼盼的盼
    盼盼的盼

    制作鸡蛋糕的材料:鸡蛋3个、低筋面粉100g、白砂糖70g、牛奶40ml、黄油35g、泡打粉1小勺、细盐适量。步骤:1. 将鸡蛋分开蛋白和蛋黄,蛋黄加入牛奶和融化的黄油,搅拌均匀。2. 将面粉、泡打粉、白砂糖混合均匀后筛入蛋黄液中搅拌均匀。3. 蛋白加入适量细盐,用打蛋器打发至硬性发泡,分三次加入蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀。4. 烤模内抹一层黄油,将蛋糕糊倒入模具中,表面整理平滑。5. 取一个适合尺寸装容器的保鲜袋,将蛋糕模放入,将袋口尽量贴紧蛋糕,放入冰箱冷冻室,冷冻2小时以上。6. 取出蛋糕,将保鲜袋剪开,倒出蛋糕,放置室温下约半小时,拉开保鲜膜轻轻揭去即可。注意:1. 冷藏时间至少2小时以上,以确保蛋糕凝固。2. 保鲜袋一定要尽量贴紧蛋糕,以免空气进入冰箱,影响味道。3. 用冷藏即可出炉,无需再次烤制。

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